綠色環保友善推廣

在寸金寸土的台北裡，人聲鼎沸的東區巷弄裡，有這麼一塊都市人的桃花源，藉由著小空地讓生產者和消費者可以有直接溝通的場地，讓農夫們每周都能將自己生產的農產品當面介紹給都市的消費者

248農學市集要求很簡單:不使用農藥和化學肥料。長久以來農民因為過量地使用農藥導致中毒，而消費者也對食物的來源和安全感到憂心忡忡，運用人類和農作物的土地是需要長久且永續的，因此重新把消費者和生產者連結起來，重新把人情、尊重和對土地的疼惜建立起來，這是248農學市集的由來與願景，這是我們希望在水泥地上種出來的花。從最簡單的連結出發，創造永續農業的可能。

協會理念為協助小農發展，朝向更綠色、更無毒的生活而努力，並分享 248 團隊轄下所有市集與農學園平台資訊。重新把消費者和生產者連結起來，重新把人情、尊重和對土地的疼惜建立起來，這是 248 農學市集與台灣農民組合協會的由來與願景。來市集與農學園，可以和農民互動，這是一種愛護土地與親近自然的生活態度。

248農學市集有以下據點

248巷市集 (每周五 14:00~20:00、周六 10:00~17:00)　

◎台北市大安區忠孝東路四段248巷內，第3個路口右手邊

四四南村(每周日 13:00~19:00)　

◎台北市信義區松勤街50號，信義公民會館廣場

中和環球市集 (每周六、日 11:00~19:00)　

◎新北市中和區中山路三段122號，

板橋環球市集 (每周二、三、四 11:00~21:30)

◎新北市板橋火車站B1環球購物中心柑仔店前

◎台北市松山區富錦街421號日光大道富錦店前　(每周六 10:00~18:00)　

新北市集@淡水 (每周六 10:00~18:00)　

◎新北市捷運淡水站旁，高灘地河濱公園

新北市集@新店 (每周日 10:00~18:00)

◎新北市捷運新店站旁，碧潭吊橋下方河堤邊(近東岸河邊餐廳)

新竹世博市集@台灣館2樓 (每周日 10:00~19:00)

◎新竹市公道五路三段6號

資料來源: http://www.248.com.tw/

248農學市集還有一個特別的地方就是農學園

體認到每週一天至兩天的農夫市集，雖然銷售狀況穩定成長，但對於農夫的實質幫助仍然有限，根據當時與市集農民的實際訪談，每週在農夫市集的銷售僅佔個別農戶當月生產量的5%-10%，換言之，農夫們仍然面臨著通路銷售的壓力，兼顧生產同時亦不可能再增加參與市集的時間，於是我們尋找門市店面，希望以直販所的精神，訓練正職工作人員，固定而常態地銷售農夫市集及更多友善耕植農夫所生產的農產品，並將銷售金額的7成做為農夫的生產運銷利潤，其餘3成作為市集團隊分擔管銷成本、人事、租金等費用。以這樣的想法和理念，期許能協助農夫更穩定、更多廣的通路銷售，因此2011年進入百貨商場，目前4個直營店鋪專櫃均是持此理念發展，亦未違開創另類產銷通路，實際協助友善農夫銷售的想法。

今日RE仔來到248巷弄裡的248農學市集

與大家介紹五兄妹無毒農莊問起三哥為什麼會成立這間莊園呢?原來是家中的么妹在有機農莊吃人頭路做研發、開發工作了8.9年，卻欠了一屁股債，家族開了會議想要幫妹妹，於是決定自己創立無毒農莊，自己經營。也因為先祖及先父於日治時期為有名的糕餅師傅，堅持純手工及無化學之產品，自幼耳濡目染，師承先祖，決定將家門技術發揚光大，配合自然農法耕作知識，及鹿野農會之輔導，成立了農莊。

三哥說到他們絕不和財團合作，因為財團就要抽成，他們自己種植所消耗的成本(人事、土地)就3成，賣3成，種子成本要價就4成，若是再給財團，這樣就真的一點盈餘都沒有。問到三哥成立農莊已經有九年之久，遇見什麼困難呢?其中最大因素就是貨源不穩定，因為採用自然農法耕作、蔬果也種植當令時節的農產品，因此每次的採收量及品種很難固定，不過喜歡五兄妹家蔬菜的消費者都非常清楚這點，因此他們不抱怨，每當市集營業時間開始，老顧客總是爭先恐後地來購買。

 五兄妹除了和248農學市集合作外，也有在有機店販賣自己的蔬果，甚至也開了自己的第一家門市，在那裏不僅可以購買到農產品，還可以用餐，每日的餐點都是由當天的主廚決定，沒有固定的菜色，型式就像是自助餐，一餐大約提供20人份，能讓想吃到無毒有機食材的消費者可以前往享用。

而在台東的莊園，目前也規畫為觀光農場，讓消費者可以前往去了解五兄妹的蘇果是如何耕作及相關有機知識，在那裏不但可以體驗農莊生活也可以放鬆心靈，吃的安心。農莊水源採用中央山脈山泉水作為灌溉用水，土地則經過3年以上的休耕排除掉其原本的化學成分，獨立區塊不受鄰近農地影響。

另外三哥也和我提到兩個重要的觀念:信任及身段，和消費者建立一定的信任前，必定要先放下身段，讓顧客感受到自己的用心；和他們建立信任，顧客相信您就會相信您種植的菜，就會成為老顧客，只吃五兄妹的菜，吃好便會道相報，帶領更多的客源來。

鳳梨乾是五兄妹第一名的銷售產品，選用台東原生種無毒鳳梨，12斤鳳梨乾只能嚴選製造出1斤鳳梨乾，不添加任何人工添加物，在塑鋼屋內以東台灣太陽日晒，不受蒼蠅跟風沙的汙染，酸中帶甜、香氣濃郁，不是機器烘烤所能相比擬。

五兄妹網站:

http://www.5bsfarm.idv.tw/WebMaster/?section=2

在248農學市集感受到北部的人情味，和在高雄微風市集的氣息不太相同，農友們不太會主動拉攏顧客跟給予試吃，不過依舊是充滿親切地為我們解說產品；特別的一點是用餐時間時農友們每周輪流在現場為大家烹煮，不僅只有現場的農友們可以吃，消費者也可以一併享用，坐在那和大家一同聊天、用餐，格外溫馨。大家如果有機會也可以跟我們一起分享心得噢