綠色環保友善推廣

今天要與大家分享的也是這禮拜的新菜單「番茄燉小排」及「塩烤鯖魚」。

搭配的主食分別是糙米飯及手工麵線。

番茄燉小排 $240

搭配的湯品是洋蔥蛋花湯。口感順口清甜，保留洋蔥自然的甜味。

搭配三樣小菜分別是醃製菜心(左上)醃製甜菜根莖(左下)風味鵝白菜(右)

醃製菜心口感非常清脆，調味上甜鹹適中很適合搭配主食食用，讓RE仔懷念起外婆家自己醃製的菜心呢。醃製甜菜根莖的味道偏酸甜，有一種蜜餞的風味，口感就像西洋芹般脆口，是很開胃的小菜。風味鵝白菜沒有特別調味，微微的麻油香伴隨鵝白菜自然鮮甜，營養滿分。

主菜番茄燉小排，用小盅呈現。一上桌濃醇的番茄香味撲鼻而來，內容物有馬鈴薯、番茄及小排骨。入口會完全感受到番茄自然的鮮甜，完全與RE仔之前吃過的番茄餐點截然不同，可以感受是實在的使用完整番茄熬製而成，絕不是使用番茄加工製品調味，馬鈴薯及小排也因為熬煮時間拿捏得剛剛好，非常入味。馬鈴薯軟硬適當，小排也非常鮮嫩。絕對是一道您可以來嘗鮮的料理！

塩烤鯖魚 $190

這道塩烤鯖魚搭配手工麵線。

點我至上一篇介紹麵線

鯖魚是選用挪威並且經過重金屬檢測，完全沒有安全上的顧慮。到YaYa綠廚房覺得可以吃得安心用的放心！

塩烤鯖魚上桌後也是瀰漫著濃厚的塩烤焦香味，底層還附有新鮮的生菜搭配食用清爽度提升，並且魚肉淋上酸甜的新鮮檸檬，完全帶出魚肉的鮮甜味，魚肉口感非常扎實彈口，完全吃的到來自挪威大海的味道。下次你也可以來品嘗看看噢。

YaYa綠廚房為了秉持提供最新鮮食材供客人享用，所以每週都會更換菜單提供新菜色，所以要享用以上分享的菜單一定要在這週找時間去YaYa綠廚房光顧一下哦。不然下次如此新鮮的菜色就不知道要等到甚麼時候了。

也可以至YaYa綠廚房個人專頁及臉書粉絲專頁查詢，每週日都會有新菜單讓大家做選擇，也因YaYa綠廚房座位數並不多，記得一定要提前預約唷。

YaYa綠廚房個人專頁：http://yayakitchen2013.blogspot.tw/

YaYa綠廚房臉書粉絲專頁：https://www.facebook.com/2013yaya?fref=ts

YaYa綠廚房地址：高雄市苓雅區四維二路100-6號

• YaYa綠廚房營業時間：11:30 - 14:30, 17:00 - 21:00