今天RE仔介紹的是身為綠色公民的你可不能不知道的「微風市集」。標榜順手自然。自然堅持的微風市集是一個充滿台灣人濃厚熱情及人情味的地方，在這裡攤販都是農友販賣自己通過有機認證的蔬果食材，雖然也有很多志工在現場幫忙，但是堅持至少要有農友在場，這樣才可以確實回答出客人的問題。因為只有自己才會最了解自己的產品。
而高雄的微風市集總共有四個地方。
一、鳳山微風市集(每週六上午08:00 - 12:00)
二、客文館微風市集(每週六上午08:00 - 12:00)
三、蓮池潭物產館微風市集(每週日上午08:00 - 12:00)
四、大統和平店微風市集(每週日上午08:30 - 11:30)
資料來源點我至微風市集個人網站
那今天要與大家介紹的是客文館微風市集，而我們今天要為大家特別介紹兩家攤販
迦南美地有機田園
今日特別訪問迦南美地有機田園熱情的蔣小姐，對於在這個有機市場的一些小問題。
在這微風市場裡，大部分的蔬菜、水果都是有機認證才過來『甲賀道相報』的ㄛ !
熱心的蔣大姊跟我們述說許多有關有機的一些事項，要種植所有有機的蔬果
首先 :
1. 種植的水、土都必須經過單位的檢驗合格
2. 經『有機轉型期』，長達3年的時間
3. 成為有機田地
4. 每年一定期追蹤此土地的水質與土地的品質
5. 每年土地檢驗合格即有最新的有機證明書哦
在這有機田園，所以有時候會運用有機的肥料去栽種蔬果，為了提升蔬果的品質
肥料也都是特別挑選台肥的有機肥料去培養的，讓蔬果們“頭好壯壯、讓我們吃的也身體健康 ”。
在這些栽種的過程我們也不難發覺，大姊們賣的蔬果其實都是“當季”的食材
我們也有特別詢問，大姊說「挑選當季的食材，在這顧方面也相對來的容易及簡單，且較無蟲害的問題」。
RE知識站 ：
◎所謂「轉型期」，是指這個農產品已經轉為有機或自然農法栽種，但是剛起步，未滿三年，栽種環境還沒完全達到有機的認可標準，所以暫時發給一個「轉型期」或「轉換型」標章。
新丁咖啡有機農園
老闆身為客家人，客家人稱初生的男嬰為「新丁」，對於農場主人吳錦柱而言，濃郁的咖啡香，也像是他的另外一個小孩。所以將農場與之命名。
秉持自然工法栽培，過程中絕無使用化學農藥。採後的生果在老闆的堅持下，粒粒精選，並必須整整於南部豔陽下曝曬72天，因此相當珍貴優質。獨特的製作工序，讓「新丁咖啡」散發出一種屏東獨有客家香。
主人吳老闆，栽種咖啡樹的水，還是特別去山上取來的”山泉水”，您看看在土壤、水質上咖啡樹都有特別的照顧呢。
且咖啡的種植環境相當重要，老闆也特別告訴我們，影響咖啡種最大的因素是海拔 (約600-1200高的海拔最好)，及日曬(咖啡樹旁會特別種植耶子樹遮陽)的問題。從土地的培養、咖啡的栽種、及日後的咖啡豆處理，每一道程序都是運用人工也運用大自然最純普純真的方式去用心栽種，就像對待我們自己的小孩一樣。 我們想，這就是為什麼老闆會產出品質相當、價位高的咖啡豆吧 。
其實在微風市集，你會發現每一攤的老闆真的都非常熱情，不管你有任何問題老闆都會很仔細地跟我們做解釋，而且也都會請我們試吃看看。而RE仔們從旁觀察他們與客人的互動也覺得非常溫馨自然，就像是家人朋友一樣噓寒問暖。下次有機會你一定要到微風市集來走走看看。
RE仔們也都會前往各處進行更豐富的探討與專訪，之後也會陸續與大家分享，如果你有到微風市集也可以跟我們一起分享心得唷！
客文館微風市集地址：高雄市客家文物館前廣場（高雄市三民區同盟二路217號）
留言列表
